Carpaccio di orata

Tartare di tonno

Tartare di mazzancolle e stracciatella di bufala

Selezione di crudo

Tartare di spada

Tris di tartare

Mazzancolle al vapore

Insalatina di mare

Insalata di polpo

Budino di polpo

Gnocchetto in carbonara di mare

Lasagnetta di mare

Linguine alle veraci

Paccheri baccalà e porri

Spaghetto allo scoglio

Tagliolini astice

Tagliolino nero di seppia al pesto di finocchietto e bottarga di muggine

Millefoglie di spada

Frittura di baccalà

rollè di spigola/orata

Frittura di paranza

Tagliata di tonno

Trancio di merluzzo al vapore

Totani grigliati